第49章 绿色蔬菜营养足，《本草》推荐的养生绿蔬精华(3)

2、油菜中的维生素易流失，不宜切碎后久置，应在食用前切碎。

3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

【好菜妙制】

头牌菜品：海米拌油菜

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