第3章 不老药只是传说，健康养生寿命才长久(3)
一位83岁的日本老者总结他的健身之道说：“人的生命就像火炉。把火炉放在风口上吹，当然灭得快。可是，你把它搬到屋里来护着，让火燃得小一点、慢一点，生命当然就能延长”。
著名中医专家朱丹溪有句名言：人体“阳常有余，阴常不足”。按阴阳理论，阴与水在，与静在；阳与火在，与动在。人体表面上能看到的生命活力、动态属阳。但是真正支撑生命活力的内在因素，离不开阴。具体到五脏，每个脏器都有阴、阳属性。人们都听说过，阴虚才阳亢，水衰才火炽，讲的就是阴和阳的关系。
中医所说的阳大都是肉眼看得到的，它与养生长寿关系密切。看得见的固然重要，但看得见的是由看不见的支撑着，比看得见的更重要。
长寿老人中很多都是心怡气静，而患病老人则气躁神疲。你只看到情绪的表面，但究竟是什么在支配他们的情绪？你却看不到。中医讲：“五脏要和，神怡！”五脏是看不到的，如果五脏中阳亢，这个老人肯定火大；如果阴阳平衡，这个老人体格就健康。故《阴阳应象大论》中说：“阴阳者天地之道也，实物之纲纪生杀之父母，变化之本始……又论，阴平阳秘精神防治、阴阳离绝，则精神乃绝，又论，阳在外阴之使也，阴在内阳之守也”。说明阴阳关系既是对立的，又是统一的，谁也离不开谁。
根据对数百个长寿者的生平研究，有一些特性看来是和这些人的健康、长寿有关的。其中，有的是一目了然的，有的则不然。下面这些，可以说是有利于长寿的主要因素：
在那些特别长寿的人中间，有许多人是兴致勃勃的散步者。至于散步和种种花草之类的活动为什么会如此明显地有利于长寿，这是有特殊原因。因为这类活动属于“非紧张型”全身运动，散散步或者种种花草，这类纯粹的娱乐活动即使天天做也不会叫人厌烦，这才称得上具有“保健功能”。
接下来的一点是，平静的心态有利于长寿。平静、放松的心态和消沉、懒散的性格是两码事，分清这两者的区别很重要。这并不是说人是不能退休的，一退休就什么都完了，而是说，一旦没有了职业，要马上用某种活动——某种同样有吸引力的兴趣爱好——来替代它，以此为你的生活提供新目标和新刺激。唉声叹气、得过且过是消极因素；乐观才会长寿。
古人云：“人生不能无所适以寄情意。”人生在世，总要找一些东西来寄托自己的情感，而高雅的休闲活动正是人们生活中怡情养性、促使人们走向长寿之路的绝好办法。
休闲养生又称情趣养生，它是一种以休闲来调节身心健康、陶冶情操，从而达到延年益寿的养生方法。下面看看一些百岁老人的养生情趣！！
读书养生
哈尔滨市香坊区三辅街103岁的张合皋一生博览群书，这种嗜好直到百岁以后也未改变。他说：“读书，会从中获得很多可贵的知识，学会很多修身养性的本领，对自己的健康长寿有很大的好处。”张老的话并非没有道理，研究发现：读书不但能增加生活情趣，还能使人摆脱不良情绪的困扰，保持积极向上的心理状态，对身体大有裨益。
钓鱼养生
四川成都青羊区的百岁寿星吴泽铭医术高超。他平生嗜好钓鱼，每当有人问及此事，他总是颇为自得地说：“我们成都大大小小的鱼塘，我都去钓过。”老人认为：钓鱼是一种脑、手、眼相结合，动、静相辅助的活动，不论对脑力劳动者还是体力劳动者都很有裨益。老人101岁仍然每天骑半小时的车上医院为民坐诊。
弈棋养生
原中国象棋协会副主席、百岁棋王谢侠逊一生驰骋棋场90余年，直到百岁高龄时，仍不惮疲劳，欣然开局。他的家人把谢老的长寿秘诀列为四条，其中首条就是弈棋，祖国传统养生学认为：下棋不但能松弛神经，消除疲劳，而且能锻炼思维，增强记忆，保持智力，对人体的健康有着积极的作用。
种花养生
济南市历城区的百岁寿星孙文元从年轻时就喜欢养花种草，晚年时仍嗜好其道。在他的院子里，种满了石榴、月季、葡萄、菊花等，看上去就像一个大花园。老人认为：种花既有期待的愉悦，又有通过自己劳动获得报酬的欢乐，同时也丰富了自己的晚年生活，时间一长，必将促进健康和高寿。
长寿的人都活得很超脱，而不会以自我为中心。受制于自身的性格。自我中心的虚荣对他们来说是完全陌生的东西。他们或许会为自己的工作、自己的发现或者创意而感到自豪，但从不觉得他们自己有什么了不起。
一般认为，粗茶淡饭是有益于养生的，众多长者者无一例外都是如此。
一、喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。
二、小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。
三、玉米当主食
玉米是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
四、偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。
五、豆腐是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
六、崇爱大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”可见，常吃白菜有利于却病延年。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
七、冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。”祖国医学认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛。
八、胡萝卜是老人心爱物
研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，能治疗夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。
长寿需要一辈子的经营
其实像经营事业、家庭一样，健康也需要经营；人不是因为美而健康，而是因为健康而美。但健康不是一朝夕之间能行成的，就像人的事业，必须要你常年累的坚持下去方能得见成效。
中医养生不是刻意的，而是遵循自然规律的，不是倾盆大雨，而是绵绵细雨。
杂食：
杂食充分体现食物互补的原理。日本提出“每天至少吃30种食物”，我国也应赶上，可先从每天吃10种、15种食物做起。杂食是获得各种营养素的保证。
慢食： 已证明，“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：减肥、美容、防癌、健脑。
素食：
原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。
早食：
即三餐皆需早。早食与晚食大不一样，可避免一天中营养的短期不平衡。早餐早食还是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。
淡食： 包括少盐、少油、少糖三大内容。多盐、多油、多糖称“三害”，一个“淡”字可解。
冷食：
低温可延寿，目前多为“外界降温”，而冷食则是内部降温法。冷食还可增强消化道功能。
鲜食：
绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
洁食：
“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。
生食：
并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。
定食：
定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求，也是最佳的养生之道。
稀食：
食粥养生自古延续至今，除粥外，还包括牛奶、豆浆等流质，已形成许多粥、汤模式。
小食：
21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。
选食：
新世纪已进入个体营养时代，应根据自身情况来选择食物（甚至可根据个体基因类型），使营养更具针对性。
断食：
即在一定时间内，一顿或一天不进食。可有效地增进消化道功能，还可彻底地排除体内毒素，利于挖掘人体潜力。
干食：
干食增强了咀嚼功能，较强地刺激牙周、牙龈丰富的神经末梢，而起健脑作用。干食还可健胃、美容、抗癌，应经常为之。
若想健康长寿，这里综合了5大生活习惯。这些健康生活习惯是从世界各地的寿星那里直接获取的第一手资料。如果你能照做并且坚持下来的话，你一定会每天都充满活力！
这些做法大概需要连续坚持14至21天来在你大脑中形成新的生活习惯。一旦新的生活习惯形成，它就成为了一个无意识的身体反应。一旦你养成了新的健康生活习惯，那么以前的不好的生活习惯就自然的被取代了。
1、少食多餐之每天吃5顿饭
西方的生活习惯是每日三餐，但是如果选择少食多餐--每天五餐的话也许会更有利于你的健康。当你每天分5次用餐，每餐都只吃少量食物的话，这将有助于你体内营养、血糖和能量的平稳吸收。另外，这种饮食方式将减轻你的消化和新陈代谢系统的负担，并且降低你患心脏病的风险。
2、选择爬楼梯而不是乘坐电梯
日常生活中你可以找到很多锻炼的机会。快步走，跑步，或者选择骑自行车而不是开车上班。每天打一会儿太极。赶紧找个健身房开始吧！
3、大声的笑出来
研究表明笑声和快乐会提高你的身体免疫力，特别是它们会产生的自然杀伤细胞能使你免受疾病和癌症的侵害。平时多笑一笑，这会让你的大脑分泌更多的安多芬--一种能使你感觉愉快的化学物质。快乐的人们更长寿，这是毋庸置疑的。
4、每天喝8杯水
全球各地的长寿老人都把家乡的水比作他们健康长寿的源泉--科学家们也都同意他们的这种说法。
5、通过冥想来放松自己
现代社会的压力越来越大，冥想是释放压力使你重新拥有活力的最好途径--除非你发现了别的对付压力的方法。冥想能教会你一种新的呼吸方式，这种呼吸方式能释放你体内70%的毒素与废物。
你可以试着这样开始冥想：
找张椅子坐下来，或者地板上。闭上眼睛，自然呼吸。每当一个想法出现在你脑子中时你就把它放进一个气球，然后放飞它，让它在天空中越飞越高，越飞越高，直到消失不见。反复的这样做，过一会儿之后，你会感觉你的身体变轻了，思维也越来越平静。
6、老年人要睡好午觉
中国人特别强调老年人要睡好午觉，就是子时和午时，这是两个很重要的时辰，半夜12点至1点是子时，这时阴气最盛，阳气初生的时间；中午11点至1点是午时，是阳气最胜，阴气初生的时候。阴阳两气只有生才有升，有了升才有化、收、藏，如果在生的时候你就转化了它，那就找不到感觉了。
所以子、午两时对老年人尤其重要。中国古代很多人吃两顿饭，不是因为没粮食，早上9点至10点是脾胃最好的时候，下午2点至3点是小肠功能最好的时候。所以建议老年人最好睡子午觉，对老年人的养生极其有益。
《本草》教你如何养生才能长寿
李时珍穷其一生，写了部《本草纲目》，这可不仅仅是一部“中药教材”，更是一部养生教材，里面如何补脑、养心，如何养气血、如何长寿的内容，还真不少。按李时珍在中国医药史上的地位，跟他学养生，准没错。
《本草纲目》是我国医药学中的集大成之作，李时珍数十年辛劳，收载药物1892种，辑录药方10000多剂，世人多以医家圣典视之，殊不知《本草纲目》也浸透着养生的博大智慧，继承了国医养生学的精粹。
《本草纲目》中收载7390余条轻身、延年、却老、耐老、增寿的医论及方药，可谓延年益寿学之大典。如七宝美髯丹、枸杞酒、琼玉膏、人参膏……皆为养生良方。不过，现代人却因为文言晦涩，或是不通医理而不能一览这些珍贵的方剂。
例如，《本草纲目》中记载罗汉果：“甘而凉，清肺止咳，润肠通便。”罗汉果又称“长寿果”，经常饮用能令你驱邪降火、清热解毒、滋养气血、健身美容、青春年少、健康长寿。这个结论在现代医学中得到了充分论证。现代医学认为罗汉果因其含有的清凉且具抗生的成分，能增强人体的抗病能力、解毒能力和消炎抗菌能力，调节和增强人体的免疫系统。起着“健康天使”的守护作用，因此被人们称之为“长寿果”。罗汉果既有滋阴清热、消炎杀菌、止咳化痰、生津润肺、凉血滑肠、排毒通便、护肝健脾、强心降压的作用，故可治疗糖尿病、咽喉炎、急慢性支气管炎，百日咳，肺结核，痰火咳嗽、血燥胃热便秘，急性胃炎、暑热烦渴等症；又有防治呼吸道感染、口腔包括牙齿、咽喉肿痛和抗癌的功效，可防治感冒发热、牙齿肿痛等症。
再比如我们生活中最常见的红薯。《本草纲目》《本草纲目拾遗》里记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。现代科学研究则发现，红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
在日本国家癌症研究中心公布的一份列有20种抗癌蔬菜的“排行榜”中，成员有：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿 、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。《本草纲目》对红薯特性的说明与现代科研成果不谋而合。