第15章 补泻双管齐下，排除毒素一身轻松(4)

3.金盏花茶

金盏花治疗消化系统溃疡及淋巴结炎有极佳的疗效，保护消化系统，身体的排泄，并可以治疗痔疮。此外有助解缓经痛，建议女性不妨多加饮用。

4.菩提花茶

菩提花可以减轻感冒、慢性失眠，更有助于治疗神经衰弱，降血压及防止动脉硬化。如运动后饮用，可让身体觉得更舒适。还有助于消化，促进新陈代谢，让身体排泄通畅。

5.桂花茶

桂花茶又名九里香，香味清新迷人，经常饮用可净化身心，平衡神经系统，特别是驱除体内湿气，舒畅精神安心宁神

6.金莲花。消炎止咳，调理肠胃，帮助消化。

7.竹叶青。解渴消暑，解毒利尿（夏日首选）。

8.金盏菊。养肝明目，养颜美容，解毒消炎（头晕，胃寒痛等）。

9.金黄菊。清热解暑，消肿明目（有效排出毒素，消除体内垃圾）。

10.茉莉花。疏肝和胃，理气解郁（月经不调，痢疾，肿毒）。

茶在治病排泄的同时，也能补。它能让人提神，还能增强体质，是其它饮料无可替代的。正如宋代诗人欧阳修《茶歌》赞颂的那样：“论功可以疗百疾，轻身久服胜胡麻。”

专家建议，下面这些茶有补身的功能。

1.上班族要喝绿茶

整天都处在空调环境里的上班族，皮肤较其它人更容易出现问题，干涩、容易长小细纹。补充水分自然是最佳的选择，因为人体如果缺少水分，尿液会减少，也就不容易排除身体内的毒素，随之而来的是容易疲倦、思维混乱。但补充水分也有学问，在空调环境中的人，最好改喝绿茶，绿茶除了可以补充水分外，还可以预防计算机辐射线。

2.冬天适宜喝红茶

中医认为，春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同。就是应该根据各种茶的性味，在不同的季节喝相适应的茶。红茶能暖胃、醒神，还能帮助消化，在寒冷的冬季饮用甘温的红茶是最适宜的。

茶虽是很好的饮品，但也不是想怎么喝就怎么喝的，如果喝的不恰当就身体就会不利，所以，喝茶时要注意以下几个方面。

1.绿茶性味苦寒，冬天饮用容易造成胃寒，还可能影响食欲。而夏季炎热时，喝绿茶正好可以取其苦寒之性，消暑解热，生津止渴。

2.不饮用过浓的茶。浓茶使人体“兴奋性”过高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。

3.进餐前或进餐中若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或其它奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐。

4.孕妇和刚动手术的病人都不宜喝绿茶。患有糖尿病的病患可以多喝绿茶来预防产生失明的后遗症，但是对孕妇而言，因其身体正在进行新血管的增生以便抚育婴儿；而刚动过手术的病人喝绿茶会使伤势的痊愈得较缓慢。还有绿茶因为属性较凉，所以胃不好的人，也不能多喝，否则反倒有害处。

《本草纲目》教你几种排毒食单

生活不够规律，便秘或排便困难是常出现的问题。清肠排毒已经成为都市人的热门话题。俗话说，药补不如食补，常吃一些具有排毒功能的食品，帮助清理体内垃圾，会有意想不到的好处。而《本草纲目》就向你推荐了一系列排毒的食单。

有毒就要排毒，而选用食疗排毒最健康。《本草纲目》中记载了大量具排毒功效的食物，比如黄瓜具有清热解毒、生津止渴的功效；木耳有排毒解毒、清胃涤肠等功效；苦瓜有除邪热、解劳乏、清心明目、排毒养颜的功效；绿豆有清热、解毒、去火的功效，而且绿豆也是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。

排毒就是排便、排尿、降血糖、血脂及血液粘稠度。按照《本草纲目》记载，排毒效果较好的有这几类食物：

1.地瓜

地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

2.绿豆

绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸等受到破坏而降低作用。

3.燕麦

燕麦能滑肠通便，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄干，营养又能促进排便！

4.薏仁

薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，按个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。

5.小米。

小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。

6.糙米

《本草纲目》中也称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用，意思是说常食糙米，不仅可以安和五脏，祛病延年，而且还能润泽容颜，使青春常驻。可见糙米不仅具有食用价值，而且还有神奇的医疗保健、养生延年的效用。

7.红豆

可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。

8.胡萝卜

胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

9.山药

山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪堆积，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

上面介绍了那么多的排毒食物，那么有哪些菜肴具有排毒功效呢？根据《本草纲目》所列的排毒食物，现推荐几种夏秋季排毒菜单：

1.海带魔芋南瓜炖排骨。

海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。海带中的胶质成分能促进体内有毒物质排出；绿豆性寒，可清热解毒。饮用海带绿豆汤，毒素可随大小便轻松排出。

魔芋能有效降低血脂和血糖，也具有和海带类似的排毒功能。南瓜能降血糖和预防便秘。这三种食品和排骨一同烹调（海带、魔芋和南瓜的数量要明显多于排骨），可吸收肉类中的脂肪和胆固醇，在补充营养的同时，还可保持皮肤清爽，肠道通畅。

2.木耳莴笋拌鸡丝。

木耳富含可溶性膳食纤维，有润肺作用。莴笋能预防便秘。两种蔬菜与高蛋白低脂肪的鸡丝相配，用凉拌的方法制作，既美味又健康。需要注意的是要选择优质无污染的木耳，同时注意凉拌时不要放过多油脂。

3.松仁大麦糯米粥。

松仁富含人体必需的脂肪酸和维生素Ｅ，起到润肺和滑肠的功效。大麦富含纤维素和半纤维素，可以与重金属类物质结合，还富含β－葡聚糖等可溶性膳食纤维，能降低血糖、预防高血脂，也能促进食物当中的污染物质排出。糯米具有一定的滋补作用，而且其黏糯感可以部分弥补大麦带来的粗糙口感。

5.水果+蔬菜+地瓜+糙米饭。

一种水果(选果原则：以当地、当季、盛产的水果为主)。

两种蔬菜(选菜原则：以红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡、西洋芹、西兰花、包心菜、黄瓜、苦瓜、青椒、番茄等蔬菜为主，芽菜类与叶菜类暂不用)。

地瓜(黄比红合适)。

糙米饭一份(可在糙米中添加少量薏仁、小红豆、红枣、莲子、枸杞子等未经精制加工的五谷杂粮，居住在北方地区的人，可在米中加入燕麦、荞麦。

6.海带绿豆汤。

海带绿豆汤做法：

将绿豆洗净、海带切丝。

将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。