在制作过程中，妈妈将鲤鱼去鳞、挖鳃、去内脏，用水漂洗干净，切成块。然后用老抽、陈醋、花椒粉、五香粉、盐、味精、白糖、料酒倒进碗里，用温水搅拌成汤汁。再铁锅里倒进一斤花生油，待油温升高到一定程度时，把鱼...