据分析测定，每100克莜麦面中含蛋白质12.2克，脂肪7.2克，糖类67.8克，镁146毫克，锌2.21毫克，并且为高钾食品（钾因子≥145）。现代医学研究证实，莜麦面具有降血糖、降血压的功效。最适合...