第7章 身体的秘密(7)

后来，渐渐地整天都觉嘴唇麻木，就是吃花椒也没什么感觉了，这时我才感觉到事有蹊跷。结合着父亲最近食欲的减退，我认为可能是父亲的胰脏功能在逐渐退化了。一通检查下来，果不其然就是这样。

这个胰脏是人体重要的激素分泌器官。其内分泌系统能够分泌出胰岛素、异糖素等激素，这其中尤以胰岛素最重要，人们都知道缺乏胰岛素的话会导致人体内糖分的代谢困难，从而造成糖尿病；同时它还能储存脂肪、合成蛋白质。这个异糖素作用于肝脏，能够刺激葡萄糖的产生，保持血糖含量。而外分泌系统所分泌的主要是一些具有消化功能的消化酶，对消化有着特殊的功用。比方说胰淀粉酶，它主要作用于小肠，能将多糖类物质变成双糖类物质以利于人体吸收。

胰脏功能的减退，造成了各种激素分泌的减少，从而造成胃部的损伤，胃部的损伤最后就导致了嘴唇的麻木，这就是父亲嘴唇麻木的根源。

我弄清楚了病根以后，马上给父亲制定了一个健康饮食计划。首先要禁酒，控制高脂肪、高糖分食物的摄入，以免增加胰脏的负担。食物最好以糙米、粗麦、蔬菜、水果、低脂乳制品、脱脂牛奶为主，这样既可以补充身体所需的天然糖分、促进健康的维生素、矿物质等，也不会加重胰脏的负担。这时必要的糖分收入是必要的，摄入糖分最好通过吃葡萄之类的水果来达成，因为这类水果里的糖分是以葡萄糖的形式存在的，它可以不经胰脏分泌的消化酶的作用而直接被身体吸收。在补充糖分时，很忌讳空腹补糖，因为这样会造成血糖的瞬间升高，会加重胰脏的负担。

在不增加胰脏负担的同时，我还给父亲准备了一样能够进一步减轻胰脏负担的食品，这就是木瓜。木瓜中所含有的蛋白分解酶能够帮助消化，减轻胰脏分泌消化酶的压力。木瓜的做法有很多，我只介绍一种最简单的，那就是凉拌木瓜。

首先选取几个生木瓜，然后洗净去皮、籽，切成细条放进盘子里；最后加入适量的辣椒、白芝麻、盐、糖、香菜、柠檬汁拌匀就成了，这个适量是依你的口味轻重决定的。