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厨房里的化学家:他们为什么喜欢吃臭臭的东西?
(法)拉斐尔·奥蒙更新时间:2024-11-11 15:58:47
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本书以化学和生物学为基础,不仅深入剖析了人类感官与香气、味道之间的紧密联系,同时揭示了隐藏在厨房中的种种科学原理。作者联手星级大厨,展现了味道和香气的巧妙搭配,带领我们探索美食中的奥秘,令人垂涎欲滴。书中充满了生动有趣的科学知识,配有大量插图,使读者能够更直观地理解和掌握化学知识。书后附有全彩创意菜谱,读者也可以亲自动手,将所学的化学知识运用到烹饪实践中去,享受美食带来的无尽乐趣。
品牌:人邮图书
译者:朱炜
上架时间:2024-08-01 00:00:00
出版社:人民邮电出版社
本书数字版权由人邮图书提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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(法)拉斐尔·奥蒙
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中国国家公园
本书是一本讲述中国国家公园的知识读物,读者对象为初、高中学生。全书以图文并茂的方式介绍了我国的10个国家公园(含5个试点区),如三江源国家公园、大熊猫国家公园、海南热带雨林国家公园等;还介绍了12个著名自然保护地,涉及地形地貌、气候、水文、植被、动植物等,带领读者走进自然,感悟人与自然和谐相处之道。书中不仅有精美的图片,还有各种相关的统计数据和图表,能够让读者全面了解每个国家公园和自然保护地的组成科普0字 - 会员
元宇宙Ⅱ(全三册)
本书共三册,包括《元宇宙:元资产与Web3.0》《元宇宙:元人与理想国》《元宇宙:图解元技术区块链》,通过元宇宙三大定律、大统一方程、嫡增定律、Web3.0、万亿元资产、元人与区块链文明,构建了元宇宙第一大楼。科普24.1万字 - 会员
花卉博物馆
《花卉博物馆》是一本全面介绍花卉知识的书籍,带领读者走进丰富多彩的花卉世界。本书涵盖了花卉的多个方面。首先,详细阐述了花卉的分类方法,从生态习性、观赏部位、栽培方式等不同角度对花卉进行分类,让读者对花卉的种类有清晰的认识。此外,对于花卉常见的病虫害防治也进行了全面讲解,介绍了常见的病害和虫害种类,以及农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等多种防治方法,帮助读者保护花卉健康生长。总之,《花卉博物馆科普4万字 - 会员
荒野求生手册(实用精缩版)
《荒野求生手册》是一本为野外探险者和生存爱好者精心打造的实用指南。本书涵盖了荒野求生的各个关键方面。从荒野求生前的充分准备,包括心理建设、了解目的地环境信息以及必备装备清单的梳理,到寻找合适营地的详细原则和搭建方法,再到获取水源的多种途径及净化方式。同时,还深入介绍了寻找与获取食物的技巧,从可食用植物的识别到狩猎捕鱼的方法以及食物的储存保鲜。此外,本书还包括了求救信号的发送与等待救援的方法,在特殊科普3.1万字 - 会员
中国人容易读错的字词
是中国人,就要说好中国话。《中国人容易读错的字词》是一本实用工具书,旨在帮助读者纠正日常生活中常见的读音错误。书中详细列举了容易读错的单字、多音字、成语、姓名和地名等,通过细致讲解和辨析,使读者能够准确掌握正确的发音。本书内容全面,编排清晰,既适合中小学生作为学习辅导材料,也适合社会各界人士作为提升语言文字能力的规范手册。无论你是在学习、工作还是生活中,都能从中获得实用的帮助,减少因读错字词而带来科普10.2万字 - 会员
图说天下·国家地理:跟着国宝去旅行
本书是一本人文地理类科普读物,选取十余个家喻户晓的国宝,探寻国宝的出土地,讲述国宝背后的故事,同时深入解读国宝所在城市的历史变迁。全书将文物与旅行结合,带领读者来到文物的故乡,认识一个城市的地标建筑、地理概况,了解城市的风土人情、文化背景。书中有大量精美的风景实景图以及珍贵的文物高清图,以国宝为媒介,带领读者认识十余个文化底蕴深厚的旅行城市,开启一场奇妙的文化之旅;此外还设计了“小贴士”模块,帮助科普52字 - 会员
科学的故事(插图版)
这本书是著名昆虫学家、文学家法布尔在他的《昆虫记》之外,又写的许多关于自然科学其他部门的故事,非常易解而且有趣。这些书都是从他自己长期的小学教员生活的经验中,从他不假手标本仪器之力,而在实地的自然研究的经验中,很有味地写出来的。作者以眼前的日常事物为题材,织进了易懂的奥深原理,教育着自己的儿女,同时也教育着世界各地的孩子与成人。科普16.1万字 - 会员
人体的奇妙之旅
《人体的奇妙之旅》是一部全面且深入探索人体奥秘的科普佳作。本书以生动形象的语言,带领读者开启对人体的奇妙探索之旅。从生命的起点,到人体各系统的精妙运作,全方位展现人体的神奇构造与复杂功能。书中详细阐述了人体如血液循环、呼吸、消化、神经等各大系统,像揭秘精密机器般解析它们如何协同维持生命活动。还介绍了人体从受精卵发育成胎儿,以及在成长与衰老过程中的变化。同时,强调保持健康生活方式对身体的重要性,并科科普3.9万字 - 会员
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本书按照时间顺序叙述了中国古代文学的孕育、发生、发展和演进。从先秦文学(公元前16世纪至公元前247年)开始,到清代文学(1644—1911年)为止,本书用简洁、平白的语言讲述了各个时期中国古代文学最具代表性的文学作品、文学特征以及思想潮流,作为通识读本,本书言简意赅,概括到位,既是优秀的通识教育工具,又能满足一般文学爱好者的知识积累。科普10.1万字