食品雕刻与盘饰

本书共分八个部分，在引导读者认识食品雕刻的基础上，分别介绍了：花卉类雕刻、水族和建筑类雕刻、动物类雕刻、瓜盅类雕刻、人物类雕刻、泡沫类雕刻、果酱画盘饰。