万物滋养：一浆一饭中的中国生态哲学

本书基于2018年国家优秀纪录片《万物滋养》改编而成，旨在通过介绍中国代表性生态环境下的优秀的传统饮食文化，传播中华生态文明中“万物滋养，和谐共生”的哲学理念。改编文本内容在纪录片解说词的基础上，重新整合文字内容，润色加工，并增加对文化传统细节的具体介绍，细化传统食材烹饪方法和技艺，力图以“吃”为切入点，展现中国不同地域的传统生活方式对自然的态度，以及在中华文明大背景下为全体中国人所继承和发扬的生命哲学，其中执着与随性，坚守与包容，索取与回馈，都恰到好处地融合在一起。