烹饪学概论

本书以高等教育出版社出版的《中国近现代史纲要》为依据，将教材中的知识点进行整理归纳，再将理论知识与实践活动相结合。每章分为“导航篇”“理论篇”“实践篇”三个板块，“导航篇”对本章知识框架和知识要点进行归纳，帮助学生对本章主要知识点有一个总体了解；“理论篇”包括要点解析、延伸阅读、精选和习题演练四个模块，可帮助学生深入学习和掌握本章知识，同时还可以通过习题训练巩固本章知识；“实践篇”设置若干实践项目

本书是为培养学生创业意识、创业能力和基本创业技能而专门开发的创业教育课程。本课程设置7个教学模块，内容包括认识创业与创业者、组建创业团队、识别创业机会、创业资源、公益创业、商业模式、创业计划等部分，每个教学模块都有特定教学主题又彼此联系，将创业原理与实践有机结合，理论深入浅出，案例丰富恰当，结构严谨清晰，用语通俗易懂，有利于激发创业热情，普及创业常识，培养创业能力。符合国家教育部和高等院校转型发展

本书以国家统编思政课教材《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》为依据，针对教材中的知识点进行整理归纳，再进行适当拓展。本书将每个章节分为【知识网络】【学习指南】【知识要点】【精选案例】【习题训练】【学习延伸】六个模块，其中【知识网络】以思维导图的形式展示每章内容框架，使学生一目了然，对每章知识有一个总体的认知；【学习指南】设置“学习目的”“学习重点”“学习难点”二人栏目，让学生有目的性、方向

本书重视演讲在其发展演变过程中所呈现出的阶段性特点与社会价值，并试图结合新时代的特点与要求，从演讲应用的实际场景与功能角度出发，对演讲进行实操性的探索与研究。本书分为三大板块，共7章，按照“全面认识演讲”“准备你的演讲”“开启你的演讲”的逻辑思路，呈现“演讲的前世今生”“演讲概述”“演讲者概述”“构思演讲内容”“细化演讲攻略”“掌控演讲现场”“区分演讲场景”等内容。每一章均包含本章学习目标、课前热

本书内容详实、栏目丰富、导向正确，密切联系学生实际，指导学生增强防范意识，树立居安思危、思则有备的正确价值观。本书主要内容包括准确把握国家安全形势、深刻领会总体国家安全观、维护重点领域国家安全、走好中国特色国家安全道路、加强国家安全法治建设、践行总体国家安全观六个方面。本书注重对知识进行梳理和分解，开篇设置了“思维导图”“学习目标”“课堂导入”“延伸阅读”等栏目，既方便读者理解所讲内容，又能激发读

《新编体育经纪人教程》系统介绍了体育经纪人理论与实务的相关内容，主要介绍了体育经纪人导论，体育经纪人的职业素质、知识结构和职业能力等内容。本书将体育经纪人具体细分为运动员经纪、体育赛事经纪、体育组织经纪、体育保险经纪、体育旅游经纪，逐一对其理论内容、发展概况、实务要求进行了系统的介绍。同时，本书还详细阐述了休闲体育、体育媒介与体育赞助、体育经纪人管理、体育经纪合同等内容。本书难易适中，篇幅适当，具

《文化资源概论》课程是文化产业管理专业必修课程，课程教材建设急需加强。本教材以目前学界前沿相关研究成果和最新实践为依据，重点介绍了文化资源的概念、特点和作用，文化资源的类型，文化资源调查与评估，文化资源保护与管理，文化资源开发与利用的意义、原则与路径，同时注重将理论学习与案例分析相结合，以期提高学习者对文化资源的认识和理解。本教材可作为文化产业管理、艺术管理等相关专业学生课程教材，也可作为文化产业

本书围绕高等教育出版社2021年出版的教材《思想道德与法治》编写，旨在为高校的实践教学提供参考和补充。本书按照《思想道德与法治》的章节体系，对应设置“理论要点”“案例思考”“实践课堂”“延伸阅读”“习题训练”五项内容。其中，“案例思考”“实践课堂”“延伸阅读”是主体；“理论要点”总结了教材的内容和框架体系，便于读者整体把握章节核心内容；“案例思考”围绕理论要点进行案例设计并设置启发性问题；“实践课

本书依照教育部颁发的《大中小学国家安全教育指导纲要》《普通高等学校学生管理规定》《普通高等学校健康教育指导纲要》等法规纲要进行编写。本书针对高校大学生安全工作中存在的一些突出问题进行系统、全面地阐述，包括国家安全、教学安全、实习安全、生活安全、食品安全等内容，涉及大学生日常学习、生活的各个方面，贯穿大学生从入学到毕业的全部过程。内容丰富、材料翔实，设有新颖丰富的辅助栏目；编排方式图文并茂、深入浅出