你是你吃出来的（套装共2册）

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你是你吃出来的

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序言 Preface

前言 Preface

PART 01 慢病时代——饮食革命带来防治新契机

我们活在快餐当道的世界，身体却困在了石器时代

防治慢病吃什么：35%动物类食物+ 65%植物类食物

防治慢病怎么吃：注重结构型营养素和营养密度

PART 02 不生病的奥秘——七大营养素平衡

能量平衡：比例合理更重要

蛋白质平衡：选对优质蛋白，事半功倍

碳水化合物平衡：体力消耗量是重要参照

脂类平衡：每日摄入量不能低于总能量的30%

维生素平衡：极容易缺乏，很难过量

矿物质平衡：四两拨千斤

膳食纤维平衡：粗粮吃多了会营养不良

水平衡：不是每天8杯水那么简单

七大营养素平衡小结：学会听懂身体的语言

PART 03 中国式平衡膳食

全世界平衡膳食标杆——地中海式饮食

人人都该懂点儿《中国居民膳食指南》

世上最好的药：早餐、午餐和晚餐

选对食物是一门技术活儿

没有放之四海而皆准的食谱

PART 04 我们到底应该怎么吃

肉蛋奶类：普遍吃得太少而不是过多

粮食：中国传统饮食过于注重主食

食用油：闻油色变的我们往往忽视了油的质量

蔬菜：太多人不清楚什么是菜

水果：吃得实在太少了

PART 05 病了怎样吃？知道这四点就够了

上皮组织：人体80%以上肿瘤的发生地

结缔组织：不只和美容相关

肌肉组织：肠胃、心脏等器官动力不足都可以由此入手

神经组织：最容易被饿着的指挥系统

后记

你是你吃出来的2

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推荐序 科学吃好一日三餐，维护我们的自愈力

推荐序 人人健康，国家富强

自序

PART 01 你一定要了解的营养诊疗流程

PART 02 高血压害怕我们这样做

PART 03 吃对了，降血脂哪有那么难

PART 04 血糖稳定，一日三餐有讲究

PART 05 别把肾脏吃成牺牲品

PART 06 痛风饮食不简单

PART 07 远离肿瘤，攘外必先安内