更新时间：2020-02-16 13:30:03
封面
书名页
版权页
《舌尖上的安全》学术委员会
第5册前言
5-1 蜜粽背后的迷局
【网络视频资料】
5-2 粽爱端午
5-3 大米背的那些黑锅
5-4 塑料大米是真的吗？
5-5 黑米掉色是因为染色了吗？
5-6 面条含胶是真的吗？
5-7 粥里添加增稠剂
5-8 增稠粥里的秘密
5-9 用烧碱和双氧水泡过的牛百叶还能吃吗？
5-10 你吃的牛肉有被注水吗？
5-11 虾里有虫是真的吗？
5-12 活鱼被下麻药，这样的鱼你敢吃吗？
5-13 揭秘海鲜里的兴奋剂
5-14 猪肉暗藏安眠药
5-15 问题海带需谨慎
【实验】
5-16 芹菜的是与非
5-17 红薯长了黑斑还能吃吗？
5-18 吃香椿有致癌风险吗？
5-19 蕨菜真的致癌吗？
5-20 生吃茄子要当心
5-21 “香蕉浸泡不明液体”有毒？
5-22 喷水荔枝背后的玄机
5-23 红酒储藏越久越好吗？
5-24 葡萄酒也有防腐剂
5-25 啤酒中含有致命的多菌灵？
5-26 危险的“断片酒”
5-27 肉松蛋糕是棉花做的？
5-28 肉松面包没肉松？
5-29 硫黄熏制食品会影响健康吗（上）？
5-30 硫黄熏制食品会影响健康吗（下）？
感谢以下单位和机构提供政策专业技术支持
