更新时间：2020-01-16 17:06:18
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前 言
内容提要
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第1章 概 述
1.1 干燥技术的发展
1.2 食品干燥技术发展现状
1.3 新型食品干燥技术
参 考 文 献
第2章 食品冷风干燥技术与调控
2.1 冷风干燥设备
2.2 香椿芽冷风干燥技术
2.3 香椿芽冷风干燥工艺调控
第3章 食品新型升华干燥技术与应用
3.1 食品微波冷冻干燥技术及应用
3.2 食品常压冷冻干燥技术及应用
3.3 分段式冻干食品干燥技术及应用
3.4 典型食品的微波冻干技术
第4章 食品微波真空干燥技术与应用
4.1 微波真空干燥技术概述
4.2 荔枝微波真空干燥技术及品质
4.3 怀山药微波真空干燥技术及控制
第5章 食品新型喷雾干燥技术与应用
5.1 喷雾干燥技术概述
5.2 喷雾干燥制备洋葱精油微胶囊技术
5.3 喷雾冷冻干燥技术制备鱼油微胶囊
5.4 山药粉喷雾干燥技术及调控
