更新时间：2019-01-02 12:59:59
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宁夏农业学校国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目教材编写委员会
前言
绪论
一、现代家禽生产的特点
二、我国现代家禽生产状况
第一章 蛋鸡生产
第一节 蛋鸡品种识别
一、白壳蛋鸡
二、褐壳蛋鸡
三、粉壳蛋鸡
四、绿壳蛋鸡
第二节 禽蛋孵化
一、种蛋的构造和形成
二、种蛋的选择、消毒、保存和运输
三、孵化条件的调控和影响孵化效果的因素分析
四、孵化机构造和使用
五、孵化操作
六、初生禽的雌雄鉴别
七、初生禽的分级、免疫接种和运输
第三节 育雏和育成鸡培育
一、育雏室设计与建造
二、育雏环境条件控制
三、育雏技术
四、雏鸡断喙
五、育成鸡培育
第四节 产蛋鸡的饲养管理技术
一、产蛋鸡饲养管理技术
二、产蛋曲线绘制与分析
三、产蛋鸡光照管理
四、产蛋鸡强制换羽
第五节 种蛋鸡的饲养管理技术
一、种蛋鸡饲养管理
二、高产蛋鸡表型选择
三、种鸡的人工授精技术
第六节 种蛋鸡的选育
一、蛋鸡外貌特征识别
二、蛋鸡生产性能指标名称与计算方法
三、蛋鸡体尺测量
四、种禽的选择方法
五、种禽的选择与淘汰
第二章 肉鸡生产
第一节 肉鸡品种识别
一、肉用仔鸡品种识别
二、优质肉鸡品种识别
第二节 商品肉鸡的饲养管理技术
一、肉用仔鸡的生产设施
二、肉用仔鸡的饲养管理
三、黄羽仔鸡的饲养管理
四、黄羽中鸡的饲养管理
五、黄羽中鸡的饲养管理要点
六、黄羽母鸡的饲养管理
七、黄羽阉鸡的饲养管理
第三节 肉用种鸡的饲养管理技术
一、肉用种鸡的饲养管理
二、黄羽种鸡的饲养管理
三、肉用种鸡限制饲养技术
第三章 水禽生产
第一节 鸭的饲养管理技术
一、鸭的品种识别
二、蛋鸭的饲养管理
三、肉鸭的饲养管理
第二节 鹅的饲养管理技术
一、鹅的品种识别
二、商品鹅的饲养管理
三、种鹅的饲养管理
四、鹅肥肝生产
五、活拔羽绒技术
第四章 禽饲料配合
第一节 禽常用饲料
一、禽常用饲料原料识别和品质鉴别
二、禽的饲料配合
第二节 禽的营养需要与饲料配合
一、禽的营养需要
二、禽的饲养标准
三、意义及科学使用
第五章 禽病防治
第一节 禽传染病概论
一、禽病的发生与流行
二、家禽传染病预防与控制
三、家禽发生传染病的扑灭措施
四、家禽寄生虫病概述
五、禽免疫程序的制定
六、禽的免疫接种
第二节 鸡传染病防治
一、禽新城疫
二、禽流行性感冒
三、传染性支气管炎
四、传染性喉气管炎
五、传染性法氏囊病
六、禽传染性脑脊髓炎
七、产蛋下降综合征
九、马立克氏病
十、禽白血病
十一、鸡传染性鼻炎
十二、禽沙门氏菌病
十三、禽大肠杆菌病
十四、禽霍乱（禽巴氏杆菌病）
十五、禽葡萄球菌病
